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Soupe aux légumes (1) de Birje1

Par Birje1 Aucune photo
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Ingrédients 4 carottes
1/2 pied de céleri
1 oignon, gros
1/2 tasse (125 ml) persil, haché
2 poireaux
1/2 tasse (125 ml) légumes divers, au goût
Fines herbes
Sel
Poivre
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates entières
10 c.à thé (50 ml) base de bouillon, au choix
2 litres eau
Étapes1Hacher tous les légumes.

Garder le jus de la conserve de tomates. Trancher aussi les tomates.

Porter à ébullition les 2 litres d'eau dans une casserole assez grande pour contenir tous les légumes.2Ajouter les légumes (sauf les tomates) et laisser mijoter 20 minutes.3Ajouter les tomates et leur jus, les fines herbes, le sel, le poivre et le bouillon sans sel ni gras. 4Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.

Source : http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=1835

Source: birje1
Recette # 51383, crée le 2012-02-26 12:55:46 , Vu 364 fois
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