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Soupe aux légumes de Jocelyneg

Par Jocelyneg Aucune photo
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SOUPE AUX LÉGUMES JOCELYNE

2 oignons coupés en petits morceaux
2 grosses gousses d’ail coupées en petits morceaux
1 gros jarret de bœuf
2 branches de céleri coupé en petits morceaux
1 moyen navet coupé en petits morceaux
4 grosses carottes coupées en rondelle
1 enveloppe de soupe Lipton poulet et nouilles
1 canne de soupe aux tomates Aylmer 10 onces (284 ml)
1 canne de blé d’inde en crème de 19 onces (540 ml)
Huile d’olive
1 petit morceau de beurre
Persil, feuille de laurier.
1 c. à soupe de Bovril au bœuf ou poulet ou légume.

Dans un gros chaudron, ajouter huile et beurre, faire revenir les oignons et l’ail
(Très peu car elles vont cuire avec le jarret.)
Ajouter le jarret, poivrer et faire rôtir des deux côtés.
Ajouter persil et feuille de laurier.
Ajouter l’enveloppe de soupe Lipton¸ la canne de soupe aux tomates et blé d’inde.
Ajouter 76 onces d’eau = (9 ½ tasses)
(Vous pouvez vous servir de la canne de blé d’inde vide, remplir 4 fois d’eau.)
Bien mélanger, amener à ébullition, lorsque ça bouille, baisser le feu à medium-low et laisser mijoter pendant 1heure 30 min. (Avec couvert).

Manger avec un bon pain croûté et fromage.

Jocelyne Gingras

Source: Jocelyneg
Recette # 32002, crée le 2008-03-18 00:00:00 , Vu 236 fois
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