Soupe aux légumes de La cuisine raisonnée
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Prendre 1-3/4 litre (1 pinte) de divers légumes frais
hachés fin : oignons, haricots, carottes, pommes de
terre, navet, chou, céleri, poireau, etc.; faire revenir
dans 3 c. à soupe de beurre ou de graisse; ajouter de
l'eau froide.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Assaisonner avec des fines herbes vers le milieu de la cuisson.
hachés fin : oignons, haricots, carottes, pommes de
terre, navet, chou, céleri, poireau, etc.; faire revenir
dans 3 c. à soupe de beurre ou de graisse; ajouter de
l'eau froide.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Assaisonner avec des fines herbes vers le milieu de la cuisson.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette #
33106, crée le
2023-05-30 14:49:34
, Vu
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