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Soupe aux légumes à l'autoclave de Presto

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(Source : Livre d'instructions et de recettes autoclave et autocuiseur Presto)

Pour autoclave d'une capacité maximum de liquide de 17 litres (11¼ pintes)

4 lb de viande à soupe
2 pintes d'eau
6 carottes, en dés
6 pommes de terre, en dés
2 tasses de haricots de Lima, en boite
4 tasses de tomates en boîte ou fraîches
1 tasse de céleri en dés
4 oignons, tranchés
1 c. à table de sel

Placez tous les ingrédients dans l'autoclave.
Fermez bien le couvercle.
Placez le régulateur de pression sur l'évent et FAITES CUIRE PENDANT 20 MINUTES sous 15 livres de pression.
Laissez la pression tomber d'elle-même.

12 à 15 portions.

Mireille

Source: Presto
Recette 15142, publiée le 2005-07-26 à 00:00, 1347 vues

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