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Soupe aux légumes au micro-ondes de Mireille

Mireille
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Une délicieuse soupe facile et rapide à préparer.

4 tasses de bouillon de poulet maison
1 gros oignon émincé
1 carotte coupée en rondelles fines
1 pomme de terre moyenne pelée et découpée en cubes de ½ pouce
2 branches de céleri coupées en tranches fines
1 c. à table de persil frais émincé
½ c. à thé de basilic séché
¼ c. à thé de sel
6 tomates cerises coupées en 4
1 tasse de haricots verts coupés en 2

1. Mélanger le bouillon, l'oignon, la carotte, la pomme de terre, le céleri coupés, le persil, le basilic et le sel dans une casserole de verre de 3 pintes. Couvrir et faire cuire à (intensité 10) pendant 8 minutes, puis à (intensité 7) pendant 14 minutes.

2. Ajouter les autres ingrédients, couvrir et faire chauffer à (intensité 7) pendant 5½ à 8½ minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Pour ma part, les légumes n'étaient pas assez cuits, j'ai remis au micro-ondes pour 15 minutes à intensité 10.

Donne 4 à 5 portions.

Mireille
Inspiré de la recette No: 14859
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Soupe-aux-legumes-au-microondes-de-Kenmore-14859.html

Source: Mireille
Recette 46182, publiée le 2010-09-18 à 01:07, 4476 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

2010-09-18 01:07
Peut-être serait-il moins long d'utiliser des légumes déshydratés? Je vais essayer et vous en redonner des nouvelles. Bonne soirée.

Répondre au commentaire


2021-11-11 21:46
Bonjour Marylis,

Il y a bien longtemps que vous avez commenté cette recette et je suis désolé de ne pas vous avoir répondu avant. C'est en redécouvrant les archives des commentaires du site que j'ai vu votre message.

Je n'ai jamais refais cette recette de soupe au micro-ondes, je préfère mes bonnes vieilles habitudes et cuire sur la cuisinière.

Dans ces années là, j'utilisais souvent mon déshydrateur pour faire sécher toute sorte de fruits et légumes.

Votre suggestion d'utiliser des légumes déshydratés est très bonne, ça serait moins long pour préparer cette soupe au micro-ondes.

Et puis des nouvelles, l'avez vous déjà essayée?

Merci pour votre commentaire, bonne journée!!!




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