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Soupe aux légumes d’automne de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 10Préparation: 25 minCuisson: 20 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
Cette soupe possède un goût très réconfortant le bouillon est imprégné du mélange des saveurs.
J'ai changé mes mélanges de bouillon pour du moins salé malgré tout il possède beaucoup de goût.
Soupe aux légumes d’automne

1 c. à soupe d’huile d’olive
1 poireau lavé et tranché
2 oignons verts tranché
1 gros oignon émincé
2 branches de céleri tranché fin

Frire dans l'huile les 5 légumes ci-haut mentionnés. Déposez dans une grande marmite.

2 carottes en rondelles
1 pomme de terre en dé
1 gousse d’ail broyée
3/4 de tasse de courge Butternut en cube moyen
1/3 tasse de fèves édamame
1/4 tasse de viande de bœuf ou steak haché
2 tasses de bouillon de légumes bouillant Berthelet.
2 tasses de bouillon de bœuf bouillant Berthelet
2 tasse de bouillon de poulet bouillant Berthelet
½ tasse de sauce tomate maison

Déposez dans la marmite tous les ingrédients ci-haut mentionnés . Bouillir et mélangez de temps à autre la soupe. quand les légumes sont cuits retirez du feu et faire refroidir.

Poivre
Basilic,
Ail et poivron rôti,
Fines herbes à légumes Berthelet

avant de refroidir ajoutez les ingrédients ci-haut mentionnés.

Bouillir de l'eau bouillante dans un chaudron moyen avec un peu de sel et un trait d'huile.
1 1/2 tasse de nouilles Lancia médium
Plonger les nouilles dans l'eau bouillante environ 7 minutes lorsque cuite égouttez les nouilles et garder à part.
quand la soupe est refroidie ajoutez les nouilles.

bon appétit.

Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette # 66307, crée le 2021-10-20 16:00:38 , Vu 242 fois
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2 Commentaires

2021-10-20
Une très belle recette de soupe remplie de vitamines, elle doit être savoureuse et réconfortante. Merci elle est sur ma longue liste à faire.

Bonne soirée.

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2021-10-21
allo ma belle Puce
Grace a toi j'ai changé mes bouillons Bovril pour des Berthelet et mes soupes ont bien meilleur goût moins salé et plus de goût de bouillon maison.
Merci chère amie.

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