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Soupe aux légumes de Me1K2C3

A+ a-
2 c à table de beurre
1 tasse oignon haché
1 tasse de carottes en dés
1 tasse de rutabaga en dés
1 tasse de céleri en dés
1 tasse de poireau partie blanc et vert pâle
1 tasse de chou vert coupé fin
4 tasses de bouillon de poulet
4 tasses d'eau + bouillon de poulet en poudre
1 c à thé de sel (attention au sel)
1/4 c à thé de poivre
1 tasse de haricot vert paré et coupé en morceaux
1/2 tasse de pois vert surgelés
2 pommes de terre pelées et coupées en cubes
2 tomates rouges épépinées et coupées en dés
ou tomates en cannes (cubes)
Persil
1 enveloppe de soupe poulet et nouilles
ou 1/2 tasse nouille alphabet
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
ajouter oignon, carottes, rutabaga, céleri, poireau et le chou.
Cuire en brassant de temps à autre pendant environ 5 minutes ou jusqu'à
ce que l'oignon soit ramolli.
Ajouter le bouillon de poulet, le sel et le poivre et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
Poursuivre la cuisson pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que
les pommes de terre soient tendres.

Source: Me1k2c3
Recette 75813, publiée le 2024-02-11 à 22:05, 200 vues

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