Soupe aux lentilles et aux carottes de Jean Vachon
Portions: 4Préparation: 1h30Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Cuisiner avec les aliments contre le cancer
Difficulté : moyenne
INGRÉDIENTS
100 g (1/2 tasse) de lentilles rouges sèches, lavées
et égouttées
250 g (1 1/4 tasse) de carottes, en rondelles
160 g (1 tasse) d'oignons espagnols, hachés grossièrement
3 gousses d'ail entières
150 g (1 tasse) de tomates mûres, hachées grossièrement
800 ml (3 1/4 tasses) de bouillon de poulet
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 c. à café de cumin moulu
1/2 c. à café de coriandre moulue
1/2 c. à café de curcuma moulu
Le jus d’un citron, fraîchement pressé
175 ml (3/4 tasse) de lait entier
Poivre du moulin
100 g (1/2 tasse) de lentilles rouges sèches, lavées
et égouttées
250 g (1 1/4 tasse) de carottes, en rondelles
160 g (1 tasse) d'oignons espagnols, hachés grossièrement
3 gousses d'ail entières
150 g (1 tasse) de tomates mûres, hachées grossièrement
800 ml (3 1/4 tasses) de bouillon de poulet
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 c. à café de cumin moulu
1/2 c. à café de coriandre moulue
1/2 c. à café de curcuma moulu
Le jus d’un citron, fraîchement pressé
175 ml (3/4 tasse) de lait entier
Poivre du moulin
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Source: Jean Vachon
Recette
81037, publiée le
2026-05-15 à 15:10, 10 vues












