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Soupe aux lentilles et tomates de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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Soupe aux lentilles et tomates
source:Bon Appétit (Taillefer & Fille)
transcrit,préparer et photos:Lexibule35
portions:8

ingrédients
2 oignons espagnols,hachés
3 gousses d'ail hachées finement
1 c.table d'huile
2 tasses de céleri en tranches diagonales
2 tasse de carottes en tranches,diagonales
1 tasses de lentilles
1 boîte de 28 oz de tomates italiennes,hachées
3 c.table de pâte de tomate
5 tasses de bouillon de légumes (moi bouillon de boeuf sgras)
sel,poivre
1 à 2 c.thé de coriande moulue
1 c.thé de cumin moulu
1 tasse de feuilles de persil frais hachées

Méthode:
Fondre les oignons et l'ail dans l'huile sans laisser prendre couleur.
Ajouter le céleri,carottes lentilles,tomates et la pâte de tomate.
Bien mélanger.
Ajouter le bouillon de légumes.
Saler et poivrer.
Couvrir et mijoter 20 minutes.
Ajouter la coriande et le cumin.
Poursuivre la cuisson 25 minutes.
Vérifier l'assaisonnement.
Ajouter le persil et mélanger.
Servir.

Extra!!!
http://picasaweb.google.com/Lexibule35/SoupesEtPotages/photo#5179778491790172850
http://picasaweb.google.com/Lexibule35/SoupesEtPotages/photo#5179778487495205538
Lexibule35

Source: Lexibule
Recette # 32143, crée le 2008-03-28 00:00:00 , Vu 852 fois
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