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Soupe aux lentilles vertes de Mouchebzz

Dossiers: Légumineuses 

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j'ai une recette de soupe un peu épaisse avec cette légumineuse, la voici:

1 c. à table d'huile
2 oignons espagnols hachés
2 tas. de carottes en bizeaux
2 tas. de céleri en bizeau
2 gousses d'ail
Sel et poivre
5 à 7 tasses de bouillon de poulet
1 boite de 28 oz de tomates en conserve
3 c. à table de pâte de tomates
1 tas de lentilles à cuire
1/2 c. à thé de cumin
1 c. à thé de coriandre
1 tas. de persil frais (4 c. à table séché)

1. Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les carottes, le céleri, l'ailet le bouillon.
2. Laisser mijoter 20 minutes.
3. Ajouter les tomates, la pâte de tomates, les lentilles et arômates, mijoter 25 minutes.
4. Ajouter le persil à la fin de la cuisson seulement.

Elle est bien nourissante et tomatée un peu
Source: Mouchebzz
Recette # 9374, crée le 2004-10-25 00:00:00 , Vu 64 fois
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