Soupe aux macaronis et aux haricots de nonni à l'instant pot de Dana Angelo
Dossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot
Ce piratage respectueux de la recette de «soupe aux macaronis et haricots» de ma grand-mère contient de la scarole, une salade riche en nutriments et à la saveur poivrée.
8 oz de haricots blancs cannellini secs, rincés et triés
2 tasses d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, pelées
1 grosse carotte, pelée et hachée
2 branches de céleri, hachées
3 tasses de scarole, hachée
1-½ c. à thé de sel casher
½ c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
4 tasses de Bouillon de poulet maison (voir p. 100) ou de bouillon de poulet faible en sodium
½ tasse de pâtes ditalinis sèches
Sel de mer et flocons de piment rouge, pour servir
1. Mélanger les haricots et l'eau dans le récipient intérieur de l'autocuiseur.
2. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler la durée de cuisson à 30 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser la pression se libérer naturellement (environ 15 minutes).
8 oz de haricots blancs cannellini secs, rincés et triés
2 tasses d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, pelées
1 grosse carotte, pelée et hachée
2 branches de céleri, hachées
3 tasses de scarole, hachée
1-½ c. à thé de sel casher
½ c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
4 tasses de Bouillon de poulet maison (voir p. 100) ou de bouillon de poulet faible en sodium
½ tasse de pâtes ditalinis sèches
Sel de mer et flocons de piment rouge, pour servir
1. Mélanger les haricots et l'eau dans le récipient intérieur de l'autocuiseur.
2. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler la durée de cuisson à 30 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser la pression se libérer naturellement (environ 15 minutes).
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Source: Dana Angelo
Recette
72495, publiée le
2023-06-16 à 16:14, 873 vues












