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Soupe aux mauvaises herbes de Tomatecerise

Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-

1/4 livre de lard salé gras, haché fin
4 tasses d'eau
1 tasse de feuilles de chou gras
1 tasse d'oseille sauvage hachée
1 tasse d'ortie dioïque hachée(manipuler avec des gants et cueillir seulement les jeunes feuilles du haut de la plante)
Une pincée de thym
Sel et poivre au goût

Amener l'eau et le lard salé à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 1 heure à couvert.
Ajouter les "mauvaises herbes" et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter thym et sel et poivre au goût.
Par : Tomatecerise


Source: Tomatecerise
Recette # 9086, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 43 fois
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