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Soupe aux nouilles à la thaïlandaise #407 de Mate Bella

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Source Pour tout vous dire, automne 2003

1 sachet bouillon de poulet Knorr
4 gousses ail émincées
1 c à s gingembre frais, émincé
2 c à thé sauce de poisson
2 c à thé sauce soya
1 c à s d'huile de sésame
½ c à thé sauce chili thaïlandaise
1 c à s vinaigre de riz
1 t. nouilles en bâtonnets de riz, brisées une fois et en vrac
3 tasses de bok choy tranché fin
½ poivron rouge en tranches fines
½ t. coriandre fraîche, hachée

Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet préparé, l'ail, le gingembre, la sauce de poisson et de soya, l'huile de sésame, la sauce chili et le vinaigre. Baisser le feu et laisser mijoter 10 min avec couvercle.
Ajouter les nouilles et laisser mijoter 2 min ou jusqu'à ce que le mélange soit tendre.

Diviser le mélange de légumes (bok choy, poivron rouge) dans 4 bols profonds. Verser le bouillon et nouilles sur les légumes frais. Saupoudrer de coriandre et servir.

Source: mate bella
Recette 48830, publiée le 2011-06-19 à 06:52, 292 vues

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