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Soupe aux poireaux et aux pommes de terre de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
A+ a-
4 poireaux
4 tasses de bouillon de poulet
3 pommes de terre moyennes
sel,poivre, thym, laurier

Lavez les poireaux, coupez-les en tranches et faites les blondir dans du beurre.

Ajoutez l'eau ou le bouillon de poulet.

Ajoutez les pommes de terre crues en rondelles et les épices.

Laissez cuire 40 minutes.

Passez à la moulinette ou au robot.

Pour rendre votre soupe plus onctueuse, ajoutez 1/2 tasse de lait ou 2 cuillères à soupe de crème en prenant soin de réchauffer le lait ou la crème avec un peu de soupe avant de verser dans la casserole.

Au moment de servir, ajoutez une noix de beurre.
Assaisonnez selon votre goût.

Source : Les recettes de Janette Bertrand

Source: Me1k2c3
Recette # 51599, crée le 2012-03-13 11:35:03 , Vu 729 fois
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1 Commentaire

2021-01-01
Bonjour Me1k2c3,

Très bonne soupe, recette a refaire.

Merci pour ce partage et bonne année.

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