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Soupe aux pois # 71 de Mate bella

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Source L'Harmonie dans votre assiette de Marise Charron

2 tasses de pois secs
12 tasses de bouillon de votre choix
1 oignon (moi très gros) haché
1 branche de céleri émincée
1 carotte en petits morceaux
1 feuille de laurier
½ c à thé de sarriette
¼ tasse de jambon en petits cubes
Poivre et sel

Mettre les pois dans un bol et recouvrir d'eau. Laisser tremper 6 à 8 heures ou toute la nuit.

Égoutter et ensuite laver les pois.

Mettre tous les ingrédients dans une casserole. (Moi je fais tomber l'oignon, céleri et carotte dans un peu de gras de bacon ou autre, dans la casserole couverte, avant de rajouter le reste des ingrédients)

Couvrir et mijoter environ 3 heures.
Source: mate bella
Recette # 44304, crée le 2010-04-17 14:41:23 , Vu 294 fois
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