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Soupe aux pois cassés de Marie lune

Par Marie lune Aucune photo
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Soupe aux pois cassés

2 tasse de pois cassés jaunes
6 tasses d'eau
Bouillir 2 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 1 heure. Ne pas changer l'eau.

Ajouter
2 tasses de jambon (cuit) en dés
1 tasse de carottes râpées
3/4 tasse d'oignons
1/2 tasse de céleri tranché mince

Amener à ébullition
Couvrir et mijoter 35 minutes ou jusqu'à cuisson des pois.

Sel, poivre et sarriette au goôut.

On peut rajouter 2 tasses de lait à la fin, mais moi je préfère ajouter de l'eau si trop épais.
Source: Marie Lune
Recette # 31241, crée le 2008-02-12 00:00:00 , Vu 286 fois
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