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Soupe aux pois cassés de Noella

Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-

2 1/4 de pois cassé
7 tasses de bouillon de légumes
2 oignons moyens hachés fin
2 c table d'huile d'olive extra vierge
3 c thé de sauce tamari
2 c thé de persil
1 1/2 c thé de sel de mer
2 c thé de miel
1 c thé de basilic
1 c thé de origan
1 c thé de feuilles de menthe écrasées
1/2 c thé de thym
1/2 c thé de varech en poudre ou de spiruline
1/4 c thé de marjolaine
1/4 c thé de sarriette
cayenne et poivre moulu au goût
1 pommes de terre et 1 carotte en dés très petits

Laver les pois en changeant plusieurs fois l'eau. Égoutter et ajouter a 7 tasses de bouillon de légumes.
Cuire sans couvrir 2 heures sur feu moyen, en brassant quelque fois, cela doit faire une sorte de purée.
Ajouter les oignons, les herbes et les légumes, l'huile.Cuire en couvrant, sur feu très doux,20 a 25 minutes.
Brasser quelques fois pour éviter que cela colle au fond.
Par : Noella

Source: Noella
Recette # 9097, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 169 fois
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