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Soupe aux pois cassés et boulettes en mijoteuse

Melam
Par Melam Aucune photo
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Soupe aux pois cassés et boulettes de Melam
Mijoteuse : 4,8 L

½ lb boeuf haché extra-maigre
3 biscuits soda en chapelure
1 c. table oignon haché finement
1 blanc d'oeuf
Sel et poivre au goût

1 t. pois cassés jaunes
4 t. bouillon de boeuf chaud (eau et bouillon en poudre)
1 carotte en rondelles
1 branche de céleri haché
1 petit oignon haché
Sel et poivre au goût ( je ne mets pas beaucoup de sel)

½ t. d'eau chaude pour déglacer le poêlon

Bien rincer et égoutter les pois cassés et déposer dans la mijoteuse avec le bouillon de boeuf chaud, la carotte et le céleri.

Faire des petites boulettes (j'en avais environ 20) avec boeuf, biscuits sodas, la c. à table d'oignon, le blanc d'oeuf, sel et poivre.

Revenir les boulettes au poêlon quelques minutes pour bien les dorer. Déposer dans la mijoteuse.

Faire revenir l'oignon haché, déposer dans la mijoteuse.

Déglacer le poêlon avec la demi tasse d'eau chaude, déposer dans la mijoteuse.

Assaisonner au goût.

Cuire à HIGH 2 hres 30 min. (plus ou moins selon la mijo.)

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La prochaine fois je l'essaie avec bouillon de poulet et boulettes de dindon haché pour faire différent, ce devrait être aussi bon.
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Commentaires des usagers:

Bonjour Melam, juste pour te dire que cette soupe est tout simplement délicieuse. C'est à refaire!!
dabue

Bonjour Dabue, merci beaucoup pour ton gentil commentaire et de l'avoir ajouté à la recette, je l'apprécie, je suis très contente que cette petite soupe te plaise. Bonne journée.

melam

Bravo pour cette recette. Cette soupe est tout à fait délicieuse. À refaire absolument. Merci d'avoir partagé. Liliane
lilib

Bienvenue pour la recette Liliane et merci beaucoup pour ton bon commentaire, je l'apprécie, ça me fait bien plaisir que tu l'aies aimée. Bonne journée.

melam
Recette # 43107, crée le 2010-01-13 15:15:35 , Vu 971 fois
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