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Soupe aux pois chiches de Tweety

Par Tweety Aucune photo
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INGRÉDIENTS

-Pois chiches secs ou 125 mL ½ tasse
-Pois chiches 375 mL 1½ tasse
en conserve, égoutés

-Huile 15 mL 1 c.à table
-Oignon haché 15 mL 1 c.à table

-Bouillon de poulet 1 L 4 tasses
dégraissé
-Purée de tomates 50 mL ¼ tasse
-Ail haché 1 gousse 1 gousse
-Sel au goût au goût
-Poivre au goût au goût
-Origan 1 mL ¼ c.à thé
-Moutarde de Dijon 1 mL ¼ c.à thé
-Estragon 1 mL ¼ c.à thé
-Curcuma 1 mL ¼ c.à thé
-Poudre de chili 1 mL ¼ c.à thé
-Poudre de cari 1 mL ¼ c.à thé

MODE DE PRÉPARATION

-Cuire les pois chiches secs selon la méthode
indiquée à mode de cuisson des LÉGUMINEUSES

-Chauffer l'huile dans un poêlon.
Faire sauter les pois chiches et l'oignon à
feu moyen 3 à 4 minutes.

-Ajouter le bouillon de poulet, la purée de
tomates, l'ail et les assaisonnements.
-Cuire à feu doux 25 minutes.

RENDEMENT :4 portions

TEMPS DE PRÉPARATION :10 minutes
TEMPS DE CUISSON :30 minutes
(pois chiches secs :2 heures)

Recette pour le diabète

Source: Tweety
Recette # 25227, crée le 2007-01-14 00:00:00 , Vu 61 fois
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