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Soupe aux pois de jeanne d'arc b. de Louise b.

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
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SOUPE AUX POIS 1

1 os de jambon

4 pinte d'eau ( env. 10 tasses )

1 oignon

2 branches de céleri

1 lb de pois

1 patate (j'ai pas mis)

3 carottes

2 feuilles de laurier

Mon ajout
1 gros morceau de jambon fumé coupé en cubes de la Boucanerie

Pour ceux & celles qui aiment ajouter de la sariette à votre goût.

Cuire le tout pendant 3 heures.


Préparation

Faire bouillir les 10 tasses d’eau puis ajouter les pois faire bouillir 2 minutes, éteindre le feu et laisser reposer 1 hre.

Les rincer et les égoutter. Jeter l’eau de trempage.

Faire revenir les oignons, le céleri, les carottes, l’os de jambon et les dés de jambon (dans mon cas), les 2 feuilles de laurier, (poivre au goût) ajouter les pois et 12 tasses d'eau.

Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et mijoter 2 1/2 heures, en ajoutant de l'eau au besoin (l'eau s'évaporera, il faut toujours faire attention et en ajouter).

On peut ajouter de la sariette et du persil au goût.

Source: Jeanne d'Arc B. la maman de Marchette.

Source: Louise b.
Louise b.
Recette # 66361, crée le 2021-10-28 06:17:49 , Vu 409 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2021-10-28
Félicitation et merci d'avoir réaliser cette soupe. J'apprécie beaucoup.

Répondre au commentaire


28 octobre 2021, 15:31
Tout le plaisir est pour moi Marchette et c'est moi qui te remercie de me l'avoir prêter.

Bonne fin d'après midi !

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