Soupe aux pois jaunes cassés pour mijoteuse de Majosée
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Oui, j'ai opté pour les pois jaunes cassés après m'être tannée d'avoir une soupe avec des pois durs ! Puisque je la fais à l'oeil, j'ai été vérifié dans mon garde-manger, le sac clic de pois, et tout et tout !
Donc, voici ma méthode:
1 1/2 tasse de pois jaunes cassés (1/3 du sac de 2 lbs) naturellement, on trie et rince
Oignons, carottes (1-2),
feuilles et branches (1-2) de céleri hachés finement
6 tasses bouillon et os de jambon (ou bouillon/maison poulet ou légumes, et à combler avec eau pour remplir)(pis, si on a plus de bouillon, ben on mets plus !)
1 c/thé thym ou sariette séché,
feuille de laurier aussi
herbes salées et poivre (attention, modération si bouillon jambon utilisé)
On fait cuire 10 à 12 heures (toute une nuit en fait) à basse température ou 6 à 8 heures à haute.
Si vous préférez plus lisse, vous la passez au pied mélangeur ou robot.
Bonne soupe,
Mj
Donc, voici ma méthode:
1 1/2 tasse de pois jaunes cassés (1/3 du sac de 2 lbs) naturellement, on trie et rince
Oignons, carottes (1-2),
feuilles et branches (1-2) de céleri hachés finement
6 tasses bouillon et os de jambon (ou bouillon/maison poulet ou légumes, et à combler avec eau pour remplir)(pis, si on a plus de bouillon, ben on mets plus !)
1 c/thé thym ou sariette séché,
feuille de laurier aussi
herbes salées et poivre (attention, modération si bouillon jambon utilisé)
On fait cuire 10 à 12 heures (toute une nuit en fait) à basse température ou 6 à 8 heures à haute.
Si vous préférez plus lisse, vous la passez au pied mélangeur ou robot.
Bonne soupe,
Mj
Source: Majosée
Recette #
19066, crée le
2006-03-21 00:00:00
, Vu
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