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Soupe aux pommes de terre et aux légumes de Provigo

PassionRecettes
A+ a-
1 ½ pinte de bouillon de poulet
4 pommes de terre coupées en cubes
2 carottes coupées en dés
1 poireau haché menu
1 branche de céleri coupée en morceaux
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
2 c. à table de porc gras
2 oignons émincés
2 c. à table de jambon cuit coupé en dés
1 c. à table de persil

Chauffer le bouillon dans une cocotte.
Ajouter les pommes de terre, les carottes, le poireau, le céleri, le sel et le poivre.
Cuire 30 minutes.
Couper le porc en dés, le faire rissoler dans une poêle.
Y dorer les oignons.
Ajouter le jambon.
Incorporer ce mélange à la soupe.
Donner quelques bouillons.
Servir dans des assiettes à soupe.
Saupoudrer de persil haché.

Source: Provigo
Recette 73398, publiée le 2023-10-20 à 17:36, 57 vues

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