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Soupe aux raviolis chinois de Chefff

A+ a-
4 portions
préparation 10 min
Cuisson 14 min

4 tasses de bouillon de poulet
2 tasses d'eau
2 tasses de chou chinois (type BoK choi) ou épinard frais
2 tasses de champignons frais coupés en tranches
1 paquet de raviolis chinois (type Won ton) surgelés au porc ou crevettes
1 tasse de fèves germées
1 carotte rapée
3 échalottes tranchées
1/4 de tasses de coriandes ou de persils frais

1- Dans une grande casserole, porter à ébullition de bouillon de poulet et l'eau. Ajouter le chou et les champignons. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 10 min.

2- Ajouter les raviolis et couvrir. Cuire à feu moyen-vif pendant environ 4 min. ou jusqu'à ce que les raviolis flottent. Ajouter les fèves germées, la carotte, les échalottes et la coriande. Réchauffer et server.

Source: Chefff
Recette 40011, publiée le 2009-08-03 à 15:27, 381 vues

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