Soupe aux tomates à l'autocuiseur de T-Fal
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
- 2 oignons (hachés)
- 1 oz (25 g) de beurre
- 2 oz (50 g) de purée de tomate
- 1 gousse d'ail (écrasée)
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) d'herbes mélangées séchées
- sel et poivre
- 2 carottes (tranchées)
- 2 1/2 pintes (1,5 l) d'eau
Dans l'autocuiseur ouvert, faire rissoler les oignons hachés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser cuire à feu doux 2 minutes, puis ajouter la purée de tomate, l'ail écrasé, les herbes, le sel, le poivre et les carottes tranchées finement (le goût sucré des carottes neutralisera l'acidité de la purée de tomate).
Verser 2 1/2 pintes (1,5 l) d'eau et cuire sous pression pendant 10 minutes. Laisser s'échapper la vapeur lentement.
Épaissir avec 2 c. à soupe (30 ml) de farine de maïs diluée avec un peu d'eau.
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