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Soupe aux tomates et aux coquilles de Ma mere

Par 2426zero Aucune photo
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vendredi 2 novembre 2007
Soupe aux tomates et aux coquilles
Une soupe si simple à faire mais qui est très populaire surtout auprès des enfants. Avec un bon fromage, un dîner exquis.


Soupe aux tomates et aux coquilles

1 c. à table de beurre
1 c. à table d’huile de canola
1 oignon haché finement
2 gousses d’ail haché finement
4-5 branches de persil
28 oz de tomates en dés
4 tasses de bouillon de poulet
½ tasses de petites coquilles ou autres pâtes alimentaires à soupe
Sel et poivre

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre dans l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter le persil et les tomates. Laisser mijoter à découvert 25 minutes en remuant régulièrement. Ajouter le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson 30 minutes. Retirer les branches de persil. Saler et poivrer. Amener à ébullition, ajouter les pâtes alimentaires et cuire de 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.

Source : Ma mère
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Publié par Julie à l'adresse 14:03

Source: Ma mere
Recette # 31004, crée le 2008-02-06 00:00:00 , Vu 3354 fois
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