Soupe aux tomates vertes
Dossiers: Tomates ► Tomates vertes
3 tasses de tomates vertes pelées et hachées finement
1 oignon haché
¼ c thé de cannelle
⅛ c thé de clous moulus
1 c thé de sucre
¼ c thé de poivre
2 tasses d'eau
¼ c thé de soda à pâte
3 c table de beurre
3 c table de farine
4 tasses de lait
Mettre dans un chaudron; les tomates, l'oignon, la cannelle, le clou, le sucre, le poivre et l'eau. Amener à ébullition et bouillir 30 minutes.
Ajouter le soda. Réserver.
Fondre le beurre et ajouter la farine,mélanger et ajouter le lait, cuire jusqu'à crémeux en brassant continuellement. Ajouter les tomates à ce mélange
et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
1 oignon haché
¼ c thé de cannelle
⅛ c thé de clous moulus
1 c thé de sucre
¼ c thé de poivre
2 tasses d'eau
¼ c thé de soda à pâte
3 c table de beurre
3 c table de farine
4 tasses de lait
Mettre dans un chaudron; les tomates, l'oignon, la cannelle, le clou, le sucre, le poivre et l'eau. Amener à ébullition et bouillir 30 minutes.
Ajouter le soda. Réserver.
Fondre le beurre et ajouter la farine,mélanger et ajouter le lait, cuire jusqu'à crémeux en brassant continuellement. Ajouter les tomates à ce mélange
et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
Recette
15774, publiée le
2005-09-13 à 00:00, 1513 vues