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Soupe aux tomates vertes

Dossiers: Tomates ► Tomates vertes 

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3 tasses de tomates vertes pelées et hachées finement
1 oignon haché
¼ c thé de cannelle
⅛ c thé de clous moulus
1 c thé de sucre
¼ c thé de poivre
2 tasses d'eau
¼ c thé de soda à pâte
3 c table de beurre
3 c table de farine
4 tasses de lait

Mettre dans un chaudron; les tomates, l'oignon, la cannelle, le clou, le sucre, le poivre et l'eau. Amener à ébullition et bouillir 30 minutes.

Ajouter le soda. Réserver.

Fondre le beurre et ajouter la farine,mélanger et ajouter le lait, cuire jusqu'à crémeux en brassant continuellement. Ajouter les tomates à ce mélange
et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.



Recette 15774, publiée le 2005-09-13 à 00:00, 1513 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Sirius
2005-09-13 00:00
J'ai fait cette recette.
Elle est différente et savoureuse.
A refaire.
Merci.
Au plaisir.

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