Soupe champignons et oeuf de Louise b.

Par Louise b. Aucune photo

2 tasses de bouillon de poulet
1/2 c. à soupe de sauce de poisson
1 c. à table de sauce tamari
1 oeuf battu
3 ou 4 (environ) champignons blanc tranchés finement
1 échalotes hachées finement
Sel et poivre du moulin
Pâtes ramen ou autre cuites

Nouilles cuites croustillantes (facultatif)

Amener le bouillon de poulet à ébullition.

Ajouter tous les ingrédients, à part les échalotes et les pâtes puis brasser le tout pour bien défaire les oeufs.

Laisser mijoter environ 2 minutes.

Déposer les pâtes ramen ou autre au fond d'un gros bol et verser le bouillon sur le dessus et parsemer d'échalotes hachées.

Ajouter des nouilles cuites croustillantes, si désiré.

Source: Douceur au palais.

Source: Louise B.