Soupe chunky au poulet de Famille Futée Tome 2
Portions: 6Préparation: 10 minCuisson: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 2
INGRÉDIENTS
1,5 L (6 tasses) de bouillon de poulet maison (voir page 150)
1 L (4 tasses) d’eau
1 branche de céleri émincé
1 carotte émincée
1 pincée de piment de
Poivre et sel
150 g (1/3 lb) de tagliatelles aux œufs (ou autres nouilles au choix)
500 ml (2 tasses) de poulet cuit haché grossièrement (voir page 146)
PRÉPARATION
Dans une grande casserole, mélanger le bouillon, l’eau, le céleri et la carotte. Ajouter le piment de Cayenne. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Porter à ébullition à feu vif.
Ajouter les nouilles et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
Ajouter le poulet et ajuster les assaisonnements au goût. Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
1,5 L (6 tasses) de bouillon de poulet maison (voir page 150)
1 L (4 tasses) d’eau
1 branche de céleri émincé
1 carotte émincée
1 pincée de piment de
Poivre et sel
150 g (1/3 lb) de tagliatelles aux œufs (ou autres nouilles au choix)
500 ml (2 tasses) de poulet cuit haché grossièrement (voir page 146)
PRÉPARATION
Dans une grande casserole, mélanger le bouillon, l’eau, le céleri et la carotte. Ajouter le piment de Cayenne. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Porter à ébullition à feu vif.
Ajouter les nouilles et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
Ajouter le poulet et ajuster les assaisonnements au goût. Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
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Conseil
Valeurs nutritives(par portion)
Calories 206
Protéines 19 g
Lipides 2 g
Glucides 24 g
Fibres 1 g
Sodium 130 mg
148 VOUS ÊTES CAPABLES
Note Notre version contient 2 fois plus de protéines et 2 fois moins de gras que la soupe chunky commerciale en boîte. Elle est également près de 8 fois moins salée.
Astuce Si vous n’avez pas le temps de préparer un bouillon maison, tournez-vous vers les bouillons vendus en format Tetra Pak réduits en sodium ou sans sel ajouté.
Variante Un mélange de légumes surgelés pour soupe peut aussi très bien vous dépanner pour réaliser cette recette. En cas d’allergie aux œufs , remplacez les nouilles par des pâtes de blé. !
Source: Famille futée Tome 2
Recette
81286, publiée le
2026-05-16 à 05:15, 24 vues












