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Soupe consistante au bœuf, à l'orge et aux champignons de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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8 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1 po
1 lb (450 g) de champignons mélangés (de Paris, café, shiitakes), tranchés
1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT
1/4 tasse de sauce barbecue BULL'S-EYE BOLD Originale
1/2 lb (225 g) de tranche de palette de boeuf désossée, coupée en morceaux de 1/2 po
1 gros oignon, haché
2 carottes hachées
4 gousses d’ail hachées finement
4 tasses d’eau
3 boîtes (10 oz ou 284 ml) chacune de bouillon de bœuf avec 25 % moins de sodium
3/4 tasse d’orge non cuite

Faire revenir le bacon à feu mi-vif dans une marmite jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer le bacon de la casserole à l'aide d'une cuillère à égoutter; égoutter sur des essuie-tout. Jeter la graisse de cuisson, sauf 2 c. à soupe.
Mettre les champignons dans la casserole; cuire à feu mi-vif 5 min ou jusqu'à ce que les champignons commencent à perdre leur eau.
Laisser mijoter à feu doux 15 min ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que le liquide s’évapore.
Ajouter la vinaigrette, la sauce barbecue, le bœuf, l'oignon et les carottes; cuire 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre, en remuant; ajouter l'ail 1 min avant la fin de cette étape.
Incorporer l'eau, le bouillon, l'orge et le bacon.
Porter à ébullition; couvrir.
Laisser mijoter à feu doux 50 min ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre.
Source: Marchette
Provenance: Kraft
Recette # 64896, crée le 2020-12-12 21:55:57 , Vu 264 fois
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