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Soupe crémeuse au poulet ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(4 à 6 portions)

1 lb.(454g.) de poitrines de poulet, désossées et sans la peau, coupées en dés
2 c.à table d'huile d'olive
1 tasse de petits champignons blancs, coupés en quartiers
1 poivron rouge, coupé en dés
1 petit blanc de poireau, émincé
3 c.à table de beurre
6 c.à table de farine
1/2 c.à thé de graines de céleri
4 tasses de bouillon d poulet
1 tasse de crème 15% à cuisson
Sel et poivre blanc au goût.

Préparation:

Dans une grande casserole, dorer le poulet dans l'huile.Saler et poivrer. Réserver.

Dans la même casserole,dorer les légumes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saupoudrer la farine et les graines de céleri. Cuire 1 minute en remuant.

Ajouter le bouillon de poulet en fouettant et porter à ébullition en remuant continuellement.

Remettre le poulet dans la casserole et ajouter la crème.Laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement et servir.

Très réconfortante et très nourrissante...

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 45734, crée le 2010-08-18 14:45:17 , Vu 268 fois
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