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Soupe d'automne du potager de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 8Préparation: 20 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
Cette soupe vous fera du bien elle est délicieuse et réconfortante.
Soupe d’automne du potager

4 tasses de bouillon de bœuf
2 tasses de bouillon de poulet
1 jus de tomate 19 onces
Un demi-poireau tranché
2 oignons verts en biseaux
2 oignons tranchés en rondelles
1 carotte en ruban
2 branches de céleri en dés
1 demi-poivron rouge en languettes
1/3 de boîte de cheveux d’ange, vermicelles ou nouilles fines.
Poivre au goût
Ciboulette au goût
Persil au goût

Déposez dans une grande marmite vos bouillons et le jus de tomate. Ajoutez tous les légumes. Amenez à ébullition
Puis baissez le feu en laissant mijotez jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ajoutez les assaisonnements

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salé ou vous aurez ajoutez un peu d’huile d’olive. Cuire selon le mode d'emploi, en les cassant en morceaux de 2 pouces.
Quand les pâtes sont aldente, les égouttez puis rincer à l’eau froide et égouttez à nouveau.
Ensuite déposez les pâtes dans le bouillon.

Servir cette soupe réconfortante très chaude.



Conseil
servir très chaude les soirs d'hiver ou d'automne.
Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette # 71336, crée le 2022-11-28 18:56:07 , Vu 268 fois
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3 Commentaires et 1 réponse

2022-11-29
Allô Corralou,

Tentante cette soupe, elle arrive à point. Je vais la faire.

Merci.

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2022-11-29
Merci Nell
pour ton beau commentaire donne m'en des nouvelles
Moi c'est ma préférée. bonne soirée cher ami

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07 décembre 2022, 06:16
Allô Corralou,

Très bonne ta soupe, j'ai mis un peu plus des mêmes légumes que toi et laissé tomber les pâtes. Les bouillons et les herbes font un très bon mariage.

Merci pour ce partage.

2022-12-07
Merci mon cher Nell
les bonnes recettes et les bons goûts sont faites pour être partagés. Tout comme toi tu partage ton savoir faire qui est très apprécié. ton commentaire me fait grandement plaisir. Merci

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