Soupe de courgettes et pommes de terre de Kat34
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Portions: 6Cuisine: Française
Une soupe onctueuse et bien réconfortante pour un repas du soir.
- 8 grosses courgettes
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 cubes de bouillon de poulet ou boeuf
- crème fraîche
- fromage (type "Vache qui rit" ou "Boursin", ou bien encore du gruyère. Pour ma part, j'aime beaucoup aussi avec du fromage de chèvre frais)
- sel, poivre
PREPARATION
Découpez en morceaux les courgettes (pour plus de goût, je ne les épluche pas) et les pommes de terre épluchées.
Déposez-les dans une marmite, recouvrez-les largement d'eau et ajoutez les cubes de bouillon. Salez, poivrez.
Amenez à ébullition et laissez sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Mixez le potage en ajoutant la crème fraîche et le fromage. Je n'ai pas mis de quantités pour la crème et le fromage car je pense que c'est au goût de chacun.
Vous pouvez servir cette soupe accompagnée de croutons ou de gressins.
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 cubes de bouillon de poulet ou boeuf
- crème fraîche
- fromage (type "Vache qui rit" ou "Boursin", ou bien encore du gruyère. Pour ma part, j'aime beaucoup aussi avec du fromage de chèvre frais)
- sel, poivre
PREPARATION
Découpez en morceaux les courgettes (pour plus de goût, je ne les épluche pas) et les pommes de terre épluchées.
Déposez-les dans une marmite, recouvrez-les largement d'eau et ajoutez les cubes de bouillon. Salez, poivrez.
Amenez à ébullition et laissez sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Mixez le potage en ajoutant la crème fraîche et le fromage. Je n'ai pas mis de quantités pour la crème et le fromage car je pense que c'est au goût de chacun.
Vous pouvez servir cette soupe accompagnée de croutons ou de gressins.
Source: Kat34
Recette #
71378, crée le
2022-12-08 14:31:14
, Vu
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