Soupe de maïs pimentée de Nutrinor
Donne 2 grands bols ou 4 petits bols.
Ingrédients :
- 1 oignon jaune moyen
- 1 gousse d'ail
- 1/2 poivron rouge
- 2 c.s d'huile d'olive
- 300g de maïs congelé
- 1 c. thé de poudre de cari
- 1/2 c. thé de cayenne en poudre
- 250 ml de bouillon de poulet
- 350 ml de lait
- Sel et poivre
Préparation :
1. Éplucher l'ail et l'oignon et les couper grossièrement
2. Couper le poivron en dés
3. Suer l'ail, l'oignon et le poivron à feu moyen-vif dans l'huile d'olive jusqu'à légère coloration.
4. Ajouter le maïs, la poudre de cari et la cayenne. Bien mélanger.
5. Mouiller avec le bouillon de poulet.
6. Réduire lègèrement.
7. Ajouter le lait et laisser mijoter de 15 à 20 minutes.
8. Passer au robot culinaire et tamiser pour enlever les grumeaux.
9. Assaisonner au goût.
Ingrédients :
- 1 oignon jaune moyen
- 1 gousse d'ail
- 1/2 poivron rouge
- 2 c.s d'huile d'olive
- 300g de maïs congelé
- 1 c. thé de poudre de cari
- 1/2 c. thé de cayenne en poudre
- 250 ml de bouillon de poulet
- 350 ml de lait
- Sel et poivre
Préparation :
1. Éplucher l'ail et l'oignon et les couper grossièrement
2. Couper le poivron en dés
3. Suer l'ail, l'oignon et le poivron à feu moyen-vif dans l'huile d'olive jusqu'à légère coloration.
4. Ajouter le maïs, la poudre de cari et la cayenne. Bien mélanger.
5. Mouiller avec le bouillon de poulet.
6. Réduire lègèrement.
7. Ajouter le lait et laisser mijoter de 15 à 20 minutes.
8. Passer au robot culinaire et tamiser pour enlever les grumeaux.
9. Assaisonner au goût.
Source: Nutrinor
Recette
54086, publiée le
2013-02-25 à 10:07, 242 vues