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Soupe de noces italiennes de Faranouche

Par Faranouche Aucune photo
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Portions : 12

1/2 lb de boeuf haché
1/2 lb de porc haché
2 oeufs légèrement battus
4 c a soupe de chapelure
2 c a soupe de fromage parmesan
1 c a thé de basilic séché
1 c a thé de poudre d`oignon
11 1/2 tasse de bouillon de poulet
4 tasse d'épinards frais haché grossièrement
1 tasse d'orzo non cuit
2/3 tasse de carottes coupées finement
Parmesan râpé pour servir Etapes1.Dans un bol mélanger les viandes, les oeufs, la chapelure, le fromage parmesan, la basilic, la poudre d`oignon et faire des boulettes de 3/4 de pouces.

2.Dans un grand chaudron amener a ébullition, le bouillon de poulet ensuite ajouter les épinards, l'orzo, les carottes et les boulettes , amener a ébullition, réduire le feu a médium. Cuire 10min jusqu'à ce que l'orzo et les boulettes soient cuites. Brasser régulièrement.

3.Rajouter du fromage parmesan au moment de servir.

source:recettes.qc.ca

Source: faranouche
Recette # 44439, crée le 2010-04-29 07:53:36 , Vu 519 fois
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