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Soupe de pois jaunes au jambon pour mijoteuse de Anne desjardins

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Anne Desjardins, Le Soleil

Ingrédients

2 tasses de pois à soupe secs
1 l (4 t) d'eau froide
1 os de jambon avec de la viande encore attachée après
1 oignon haché finement
2 branches de céleri, hachées
2 carottes hachées
Sel, poivre, sauge et thym séchés, au goût

Préparation

1. Faire tremper les pois jaunes à soupe une nuit dans une grande quantité d'eau. Le lendemain, égoutter et rincer les pois. Les déposer dans le contenant de la mijoteuse.

2. Ajouter l'eau froide, l'os de jambon auquel il restera beaucoup de viande, mais dont vous aurez soigneusement retiré la peau et tout le gras visible, l'oignon, le céleri, les carottes et les herbes.

3. Couvrir et cuire à «low» de 8 à 10 heures. Retirer l'os de jambon et bien défaire la viande en filaments à la fourchette.

4. Remettre le jambon ainsi désossé dans la mijoteuse. Mélanger et servir la soupe avec du pain croûté grillé.

http://www.cyberpresse.ca/article/20060118/CPACTUEL01/60118085&SearchID=73274739810421
Commentaires des usagers:

meri pour ta recette justement j ai le goût d une bonne soupe aux pois.
fleuriane


Bonjour Anne desjardins
j'Aimerais savoir les herreur que j'aurais faite dans votre recette de soupe au pois, pour que les pois sois passe bien cuit.J'ai faite la recette t'elle que écris
sur votre recette je l'est pas réussit vous serai très
jentille de me rendre une réponse.

mercis Dianel
Dianel

Bonjour Anne!
J'ai essayer la recette et tout le monde l'a aimer .Je vais la refaire c'est certain.Tres bonne
Merci de l'avoir partager avec nous.
AuntyMomo

cete recette est super bonne je fait cette soupes la maintenant
rose_bleu

Ça y est elle est dans la mijoteuse je vous fais part de mon commentaire + tard bonne journée
marizabella

Source: Anne desjardins
Recette # 26440, crée le 2007-03-12 00:00:00 , Vu 15487 fois
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