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Soupe de tomates grillées ! de Bubble

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Ingrédients:
(4 portions)

12 grosses tomates italiennes, coupées en deux et épépinées
2 oignons, pelés et coupés en quartiers
2 gousses d'ail, pelées
3 c.à table d'huile d'olive
1/2 c.à thé de sel de céleri
3 tasses de bouillon de poulet(environ)
Sel et poivre.

Préparation:

Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à "Broil".

Dans un bol, mélanger les tomates, les oignons, l'ail, l'huile et le sel de céleri. Répartir sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien grillés.

Retirer la peau des tomates.

Dans une grande casserole, porter à ébullition, le bouillon et les légumes grillés. Laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Ajouter du bouillon au besoin.Saler et poivrer, au goût.

Rien de mieux que la goût de légumes grillés pour rehausser la saveur d'un plat.

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 45443, crée le 2010-07-20 16:28:10 , Vu 139 fois
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