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Soupe épicée aux lentilles de Nestlé

Soupe épicée aux lentilles de Nestlé | Photo de PassionRecettes
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Les lentilles cuisent tellement vite et sont tellement bonnes pour vous qu'elles constituent actuellement une base idéale pour les soupes et les ragoûts. Cette soupe crémeuse d'inspiration turque a l'avantage d'avoir une faible teneur en matières grasses en raison du Lait écrémé évaporé Carnation. Cette recette ne contient que 2 g de matières grasses par portion !

2 c. à thé d'huile d'olive 10 ml
2 oignons hachés
3 gousses d'ail hachées finement
2 c. à thé de cumin moulu 10 ml
½ c. à thé chacun, de paprika er de poivre de Cayenne 2 ml
2 c. à soupe de farine tout usage 25 ml
7 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en matières grasses 1,75 L
1-½ tasse de lentilles rouges non cuites, rincées 375 ml
2 c. à soupe de pâte de tomate 25 ml
1 feuille de laurier
1 boîte (385 ml) de Lait écrémé évaporé Carnation
Sel et poivre
Coriandre fraîche hachée

Dans une grande casserole épaisse ou dans un faitout, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.

Source: Nestlé
Recette 69127, publiée le 2022-07-25 à 08:12, 279 vues

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