Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe épicée aux lentilles rouges de Nanswi

Par Nanswi Aucune photo
A+ a-
Ingrédients:

1 tasse lentilles rouge-orange (sèches), rincées et égouttées
1 c.à soupe huile de canola
1 oignon(s) rouge(s), haché(s) finement
2 gousses ail, pressé ou émincé
1 c.à soupe gingembre frais, râpé
1/2 c.à thé cumin en poudre
1/2 c.à thé poudre de cari
1/2 c.à thé cannelle en poudre
1/8 c.à thé piment de Cayenne
4 tasses bouillon de poulet
3/4 tasse tomates en conserve (en dés ou concassées)
2/3 tasse lait de noix de coco non sucré
1 1/2 c.à soupe lime (citron vert) pressée en jus

sel au goût
poivre au goût
3 c.à soupe coriandre fraîche [facultatif]
Avant de commencer
Il n’est pas nécessaire de faire tremper les lentilles à l’avance.
Méthode

1. Bien rincer les lentilles à l’eau froide et les égoutter.
2. Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l’oignon finement haché, en remuant régulièrement, 4-5 min jusqu’à ce que translucide. Ajouter l’ail pressé ou émincé, le gingembre râpé et les épices. Cuire 1 min en brassant. Ajouter les lentilles, le bouillon et les tomates en dés. Saler et poivrer.
3. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert 15-20 min, jusqu’à ce que les lentilles soient défaites. Ajouter le lait de coco et le jus de lime. Vérifier l’assaisonnement.
4. Servir dans les bols et garnir de feuilles de coriandre (facultatif).




Source: SOS cuisine


Source: Nanswi
Recette # 30525, crée le 2008-01-08 00:00:00 , Vu 122 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.