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Soupe huronne au maïs de Faranouche

Par Faranouche Aucune photo
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4 tranches de bacon coupé en petits cubes
5 gousses d'ail des bois hachés finement
2 tasses de bouillon de volaille
1/2 c. à thé de poivre
1 pincée de sel
3/4 tasse de pomme de terre en purée
1/2 tasse de grains de maïs
1 tasse de crème 15%
persil haché (au goût)

1.Faire cuire dans un grand chaudron le bacon pour faire rotir légèrement. Dégraisser le chaudron en conservant 2 c. à thé de gras.
2.Ajouter l'ail des bois et faire revenir avec le bacon encore 2 minutes.
3.Dégraisser si nécessaire et ajouter le bouillon de volaille. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à consistance homogène.
4.Cuire à feu doux sans bouillir, en brassant pour éviter qu'elle prenne au fond.
5.Donne environ 4 portions.

source: zet www.recettes.ameriquebec.net
Source: faranouche
Recette # 44180, crée le 2010-04-05 16:41:08 , Vu 159 fois
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