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Soupe méditerranéenne aux légumes et haricots à l'instant pot de Mireille

Soupe méditerranéenne aux légumes et haricots à l'instant pot de Mireille | Photo de Mireille
Portions: 8Dossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot 

A+ a-
Une recette improvisée avec tout les légumes de ce qui me restait

- 4 tasses de bouillon de poulet maison
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 pommes de terre, coupées en cubes
- 10 choux de Bruxelles, coupés en deux
- Une poignée de haricots verts, coupés en morceaux
- 5 champignons tranchés
- 1 boîte de tomates en dés
- 2 tasses de haricots blancs déjà cuits
- 1 c. à thé d'ail déshydraté
- 1 c. à thé de basilic déshydraté
- 1 c. à thé d'origan déshydraté
- ½ c. à thé de thym déshydraté
- Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Placez tous les ingrédients dans l'Instant Pot, y compris le bouillon de poulet et les légumes coupés.

2. Versez le bouillon de poulet sur les légumes et assurez-vous que le niveau de liquide atteint les marques de sécurité recommandées pour l'Instant Pot.

3. Fermez le couvercle de l'Instant Pot et réglez-le en mode "Manual" (manuel) pendant environ 5 minutes de cuisson à haute pression.

4. Laissez l'Instant Pot effectuer la cuisson sous pression. Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement. Cela peut prendre environ 10 à 15 minutes.

5. Ouvrez le couvercle avec précaution une fois que la pression est complètement relâchée.

6. Remuez la soupe et vérifiez l'assaisonnement. Ajoutez plus d'assaisonnements déshydratés selon vos goûts, si nécessaire. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence.

7. Servez chaud et savourez votre délicieuse soupe méditerranéenne aux légumes et haricots préparée dans l'Instant Pot !

Profitez de cette soupe riche en saveurs méditerranéennes et dégustez-la accompagnée d'une baguette de pain croustillante. Bon appétit !

Source: Mireille
Recette 72251, publiée le 2023-05-15 à 12:15, 582 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Mireille
2023-05-17 16:26
Délicieuse soupe!! Saveurs harmonieuses, généreuse quantité, régal assuré ! Recette à refaire et à recommander. Merci, Instant Pot !

Mes changements:
Je n'ai pas ajouté les champignons. J'ai réduit de moitié les assaisonnements et j'ai ajouté des pois chiches, 2 tomates fraîches et 1/4 de tasse de petites nouilles à soupe. J'ai rempli mon instant pot jusqu'à la ligne max avec mon bouillon de poulet maison et de l’eau. J'ai utilisé le mode cuisson sous pression pendant 7 minutes, suivi du mode de décompression naturelle.

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