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Soupe minestrone de ma mère de Shangella

Dossiers: Soupes et Potages 

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Source : Shangella

1 1/2 lb de boeuf haché maigre
1 oignon haché
1 branche de celeri hachée
1 boite de 796 ml de tomates en dées
2 boite de 284 ml de soupe à l'oignon
5 tasses d'eau
1 boite de macédoine ou des légumes frais.
1 pot de 750 ml de sauce tomate italienne
1 tasse de pates macaroni
2 c. à soupe de persil haché
1 1/2 c. à soupe de sucre
1/2 c à thé d'orano, de thym et de basilic
sel et poivre au gout.

dans une casserole moyenne, faire cuire la viande.
Ajouter les oignon et le celeri et cuire jusqu'a tendreté.
Ajouter les tomates la soupe d'oignon et l'eau.
Porter à ébullition.
Ajouter les autres légumes.
laisser mijoter à feux dous pour 30 min.
Ajouter sauce tomates, pate, persil, sucre, thym ,oregano et basilic.
Et laisser mijoter 30 min de nouveau en remuant de tant en tant. assaisonner. donne 8 portions.

Source: Shangella
Recette # 13003, crée le 2005-01-03 00:00:00 , Vu 136 fois
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