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Soupe minestrone pour mijoteuse de Glen dimplex france

A+ a-
55 g Beurre
100 g Bacon coupé
2 Oignons finement émincés
2 Gousses d'ail écrasées
4 Branches de céleri coupées
4 Grosses tomates pelées et coupées
4 Feuilles de chou finement émincées
500 g Pommes de terre pelées et coupées en cube
2 Grosses carottes pelées et coupées en rondelles
4 Feuilles de chou finement émincée
Litres de bouillon de poulet
3 Cuillères à café de concentré de tomate
3 Cuillères à café de Sauce Worcestershire
Sel et poivre du moulin
2 Cuillères à café de persil finement ciselé
150 g Pates
3 Cuillères à café de parmesan râpé

Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir le bacon et les légumes pendant une dizaine de minutes.
Ensuite, les placer dans la marmite en céramique et verser le bouillon de poulet.
Ajouter tous les autres ingrédients à l'exception des pates et du parmesan râpé.
Mettre la marmite sur la base électrique, couvrir avec le couvercle et programmer un temps de cuisson d'environ 4 à 6 heures.
45 minutes avant de servir, ajouter les pates et le persil.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, et au moment de servir ajouter le parmesan râpé.
Servir avec du pain croustillant.

http://parispremiere.hss.tv/FR/pdf/CCRB_MU.pdf
Source: Glen dimplex france
Recette # 45045, crée le 2010-06-11 10:40:00 , Vu 713 fois
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