Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe miso végétarienne aux champignons de Edition nouvelles

Edition nouvelles
A+ a-
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Nombre de portions : 4

Ingrédients

• 900 ml (1 boîte) de bouillon de champignon Prêt à utiliser de Campbell's

• 30 ml (2 c. à soupe) de miso blanc (pâte fermentée japonaise composée de fèves de soya)

• 15 ml (1 c. à soupe ) de saké (vin de riz)

• 60 ml (1/4 tasse) de wakamé déshydraté, tranché

• 125 ml (1/2 tasse) de tofu ferme ou mou, en cubes de 0,6 cm (¼ po)

• 80 ml (1/3 tasse) de shiitakes, tranchés finement

• 80 ml (1/3 tasse) de champignons blancs, tranchés finement

• 80 ml (1/3 tasse) d'enokis entiers

• 80 ml (1/3 tasse) de pleurotes en huîtres, tranchées finement

• 125 ml (1/2 tasse) d'oignons verts, hachés

Préparation

1. Verser le bouillon dans un poêlon moyen, puis l'amener à frémissement.

2. Ajouter la pâte miso et le saké, puis fouetter jusqu'à consistance homogène.

3. Ajouter le wakamé, le tofu, les shiitakés, les champignons blancs, les enokis et les pleurotes, puis faire cuire pendant 5 minutes encore.

4. Servir dans des bols à soupe et garnir d'oignons verts hachés.

Conseils

1. Ajouter davantage de miso et non du sel à titre d'assaisonnement.

2. Garnir de poivre noir concassé avant le service.
Source: Edition nouvelles
Recette # 60365, crée le 2017-03-15 11:02:39 , Vu 398 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé