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Soupe nourrissante aux tomates à l'italienne de Becel

Par Guimauve Aucune photo
Dossiers: Soupes et Potages 

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Préparation : 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Donne : 8 portions

1 c. à table 15 mL margarine Becel
1 oignon (gros), haché
2 gousses d'ail émincés
2 branche de céleri, tranchées
2 carottes moyennes, hachées
28 oz. 796 mL tomates broyées
4 tasse 1 litre bouillon de bœuf (à teneur réduite en sodium)
1 1/2 375 mL chou, coupé en lanières
1/4 tasse 50 mL persil frais, haché
1 1/2 c. à thé 7 mL feuille de basilic séchée
1 1/2 c. à thé 7 mL feuilles d’origan séchées
1 tasse 250 mL pâtes alimentaires crues (coquillettes, coudes ou noeuds)
19 oz. 540 mL de haricots (rouges ou blancs), pois chiches ou haricots noirs, égouttés

Étapes
1. Faire revenir l’oignon, le céleri, les carottes et l’ail dans la margarine, dans une grande poêle, pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement.
Ajouter les tomates, le bouillon, le chou et les assaisonnements.
Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Incorporer le reste des ingrédients.
Faire cuire 20 minutes, en remuant souvent.

http://www.becelcanada.com/recipe.asp?rid=713

Source: Becel
Recette # 18856, crée le 2006-03-11 00:00:00 , Vu 208 fois
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