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Soupe nourrissante aux tomates à l'italienne de Ben voyons

Par Guimauve Aucune photo
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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Donne: 8 portions

1 c. à table de margarine Becel
1 gros oignon, haché
2 branches de céleri, tranchées
2 carottes moyennes, hachées
28 oz(796ml) de tomates broyées
4 tasses de bouillon de boeuf(à teneur réduite en sodium)
1 1/2 tasse de chou, coupé en lanières
1/4 tasse de persil frais, haché(moi un peu de persil séché)
1 1/2 c. à thé de basilic séché
1 1/2 c. à thé d'origan séché
1 tasse de pâtes alimentaires crues (coquillettes, coudes ou noeuds)
1 boîte de 19 oz (540ml) de haricots (rouges ou blancs), pois chiches ou haricots noirs, égouttés

Faire revenir l'oignon, le céleri, les carottes dans la margarine, dans une grande poêle, pendant 10 minutes, en remuant occasionnelement.
Ajouter les tomates, le bouillon, le chou et les assaisonnements. Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Incorporer le reste des ingrédients. Faire cuire 20 minutes, en remuant souvent.
Source: Ben voyons
Recette # 20398, crée le 2006-05-21 00:00:00 , Vu 172 fois
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