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Soupe orge et boeuf ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(4 portions)

1 gros oignon haché finement
2 c.à table de beurre
1/3 lb. de boeuf haché(ou plus pour une consistance plus épaisse)
1/2 tasse d'orge perlé
1/2 tasse de vin rouge
1/3 de tasse de tomates broyées du commerce
3 tasses de bouillon de boeuf
Sel et poivre au goût.

Préparation:

Dans une casserole, faire revenir l'oignon, à feu moyen dans le beurre 5 minutes.

Ajouter le boeuf et l'orge. Faire cuire 3 minutes, en brassant.

Déglacer au vin rouge puis verser les tomates et le bouillon. Saler et poivrer.

Faire cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre.

Au moment de servir,verser dans des bols et garnir de croûtons et d'un soupçon de fromage râpé.

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 45365, crée le 2010-07-07 09:04:35 , Vu 564 fois
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