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Soupe poulet et nouilles d’odélie de Planète québec

Par Mireille Aucune photo
Dossiers: Soupes et Potages 

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Ingrédients :

8 tasses d'eau (2 L)
1 cuisse ou poitrine de poulet non cuite, la peau enlevée
1 oignon haché
1 feuille de laurier
2 carottes et 1 branche de céleri en petits cubes
1 gousse d'ail
1/2 tasse de nouilles à soupe (125 ml)*
1 c. à soupe d'herbes salées (15 ml)
1 c. à soupe de Bovril au poulet (15 ml)
Sel et poivre

Préparation :

Porter à ébullition l'eau, la cuisse de poulet, l'oignon et le laurier. Laisser mijoter une heure.
Ajouter les carottes, le céleri et l'ail haché et laisser mijoter 20 minutes de plus.
Mettre ensuite les nouilles, les herbes salées et le Bovril.
Goûter et rectifier l'assaisonnement et cuire 15 autres minutes.
Désosser la cuisse de poulet et la couper en cubes et remettre la viande dans la soupe.
Retirer la feuille de laurier et servir.
* Où une égale quantité de riz non cuit.

http://planete.qc.ca/cuisine/recettedujour/index.html

Source: Planète québec
Recette # 27513, crée le 2007-05-30 00:00:00 , Vu 164 fois
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