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Soupe ramen aux crevettes ou restes à la moi de Loubar

Loubar
Par Loubar Aucune photo
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C'est pour ainsi dire une soupe repas.

Pâtes ramen cuites dans l'eau à part.

Pour le bouillon :

2 tasses de bouillon poulet maison ou du commerce
1 bâton de citronelle coupé en 3
Un petit bout de gingembre râpé
Quelques gouttes d'huile de sésame grillé
Une pointe de couteau de sambal oelek

Faire mijoter les ingrédients pour le bouillon pendant une dizaine de minutes.

Garniture:

Bâtonnets de carottes, si on les veut moins croustillants les mettre queques minutes dans le bouillon.
Quelques crevettes déjà cuites sinon les mettre quelques minutes dans le bouillon de poulet ce qui ajoutera plus de saveur au bouillon.
1 oignon vert ou échalotte coupé petit
1 bout de poivron rouge coupé en lanières avec l'économe
Restes de champignons déjà cuit

Lorsque le bouillon est prêt déposer les pâtes ramen au fond du bol, y verser le bouillon puis mettre la garniture de son choix.


Note:

Oon peut aussi mettre des lanières de poitrine de poulet cuit, bœuf à fondue, œufs mollets (les fait cuire pendant environ 5 minutes au préalable, puis les écaler), restant de rôti, côtelettes de porc cuites tranchées minces, etc.

On peut aussi y mettre des épinards, iceberg, fèves germées, du chou chinois, bok choy etc
Source: Loubar
Recette # 64642, crée le 2020-11-13 11:45:14 , Vu 304 fois
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4 Commentaires et 3 réponses

2020-11-13
Merci beaucoup Loubar d'avoir partagé ta belle recette de soupe. Je n'ai pas tout les ingrédients pour faire le bouillon mais vais m'en inspirer pour préparer mon diner de ce midi :)

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13 novembre 2020, 16:26
C'est une soupe ma belle, tu mets le bouillon que tu veux boeuf, légumes, c'est pas important. Faut improviser, en autant que c'est bon en bout de ligne.

Bon souper & douce soirée !

2020-11-14
Elle est tellement appétissante cette soupe que je ne peux passer à côté, je vais me faire le bouillon tantôt.

Merci pour ce partage mon amie.

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2020-11-14
Miam, miam, je te vole cette recette et sans remord ma bella, elle a l'air trop appétissante. Buona giornata, ciao

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14 novembre 2020, 11:35
Tout le plaisir est pour moi cara mia.

Buon sabato !

2020-11-16
Allô Loubar,

Ta soupe est excellente, je me suis régalé, un bouillon a refaire en plus grande quantité pour en avoir au congélateur!

Grand merci et bonne journée.

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16 novembre 2020, 12:31
Tout le plaisir est pour moi Nell, bien flattée que tu aies aimé.

Bonne semaine !

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