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Soupe ramen miso au poulet de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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RAMEN MISO POULET

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 35 minutes

1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
30 ml (2 c. à table) gingembre frais, haché
1 l (4 tasses) bébés bok choy, hachés fin
30 ml (2 c. à table) huile de canola
2 poitrines de poulet du Québec
30 ml (2 c. à table) pâte de miso jaune
30 ml (2 c. à table) pâte de piment fermenté le gochujang
30 ml (2 c. à table) beurre d'arachide
1.5 l (6 tasses) bouillon de volaille
4 portions de nouilles ramen
4 tiges d’oignon vert, en biseau
500 ml (2 tasses) germes de haricots mungo (fèves germées)
2 œufs, cuits mollet
Sel et poivre au goût

Préparation

ÉTAPE 1

Dans une casserole chaude, faites revenir l’oignon, l’ail, le gingembre, les bok choy dans l'huile et laissez revenir 2 à 3 minutes.

ÉTAPE 2

Ajoutez le poulet, le miso, la pâte de piment et le beurre d'arachide.

ÉTAPE 3

Ajoutez le bouillon et laissez cuire, à feu moyen, 30 minutes. Vérifiez l'assaisonnement.

ÉTAPE 4

Retirez la viande et taillez les poitrines en tranches.

ÉTAPE 5

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les nouilles ramen.

ÉTAPE 6

Dans chaque bol, répartissez les nouilles, le bouillon et les légumes, les tranches de poulet, l'oignon vert, les germes de haricots mungo et un demi œuf.

Source: Jonathan Garnier - Salut Bonjour
Source: Puce313
Recette # 63262, crée le 2020-01-28 10:15:56 , Vu 182 fois
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