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Soupe repas à la mijoteuse de Cuisinière

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préparation 1 heure environ et 8 heures de cuisson à la mijoteuse
Quantitée plein la grande mijoteuse environ 10 bols à soupe

10 tasses d'eau bouillante
1 gros oignon
2 branches de céleri
2 carottes ou 1/2 tasse tranchées
1/2 livre de boeuf haché mi-maigre
1 tasse de tomates en conserve défaites avec le jus
1/2 boite de (5 1/2 on.)de pâte de tomate
(1/2 tasse d'orge perlé, 1/2 cuil. à thé de sel et 1 litre d'eau )
1/4 de tasse de légumes déshydratés (fac)
1/2 tasse de chou haché à la main
2 cuil à table de bovril au boeuf
2 cuil à table de bovril au poulet
1 cuil. à table d'huile végétale
1 cuil à table de persil frais ou séché haché
1/2 cuil à thé d'épices à spaghetti
1/2 cuil à thé de sel
1/4 cuil à thé de poivre

Préparation:

Préparer les légumes, les hacher et les mettre dans l'eau bouillante dans la mijoteuse.

Dans une poele à frire faire chauffer l'huile faire revenir la viande en l'émiettant jusqu'à ce qu'elle soit brune; l'ajouter à la mijoteuse.

Faire bouillir l'orge perlé dans 1 litre d'eau et 1/2 cuil. à thé de sel pendant 1/2 heure. Égoutter et rincer et ajouter à la soupe.

Ajouter les légumes déshydratés. Assaisonner et ajouter les bovril et l'huile.

Cuire 8 heures à la mijoteuse.

notes: Si vous aimez plus de tomates ajouter 1/2 tasse de plus( pour l'autre demie boite de pâte de tomate, je la garde au congélateur pour la prochaine fois)


Source: cuisinière
Recette 30860, publiée le 2008-01-30 à 00:00, 104 vues

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3 Commentaires

2008-01-30 00:00
Question? La recette au début spécifie 1 oignon,2 celeri, 2 carottes comment les traiter Hachées,coupées batonnets?

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2008-01-30 00:00
C'est écrit préparer les légumes , les hacher .Carrottes en tranche

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2008-01-30 00:00
Merci pour la peine de répondre, j'ai hate d'essayer pour voir si madame ,tres critique ,va aimer .Cuisinier de 80.

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